GREEN CHILLI STUFFED ENOKI– CHEF DAVE

Preparation time: 10 Minutes
Cooking time: 10 Minutes
Serving: 2 Servings

Ingredients:

• Sauce ingredients:
  • 2 cloves garlic (finely chopped)
  • 1 tbsp dark soy sauce
  • 1 tbsp light soy sauce
  • ½ tbsp sugar
  • 1 tbsp cornstarch
  • ½ tbsp vegetarian oyster sauce
  • 1 cup water
• Other ingredients:
  • 2 tbsp oil
  • 3 packets enoki mushrooms (dissolved)
  • 4 green/red chilies

Cooking method:

1. Cut green/red chilies in 1 -2 inches. Then remove the seeds and the middle part. Then insert the enoki mushroom in the middle. Set aside.
2. For the sauce, prepare a bowl, add all the sauce ingredients and mix well. set aside.
3. Prepare a pan, put oil on the pan and spread the oil evenly. Then put the stuffed enoki mushrooms. Leave it for a while.
4. Lastly, put the sauce ingredients that have been mixed earlier. Let it boil for a while.
5. Adjust taste and ready to serve.

Masa penyediaan: 10 Minit
Masa memasak: 10 Minit
Hidangan: 2 Orang

Bahan – bahan:

• Bahan sos:
  • 2 ulas bawang putih (cincang halus)
  • 1 sudu besar kicap pekat soya
  • 1 sudu besar kicap masin soya
  • ½ sudu besar gula
  • 1 sudu besar tepung jagung
  • ½ sudu besar sos tiram vegetarian
  • 1 cawan air
• Bahan lain:
  • 2 sudu besar minyak
  • 3 paket cendawan enoki (leraikan)
  • 4 cili hijau/merah

Cara memasak:

1. Potong cili hijau/merah panjang dalam 1 -2 inci. Lepastu buang biji dan bahagian tengah tu. Kemudian sumbat cendawan enoki di tengah. Ketepikan.
2. Untuk sos, sediakan mangkuk, masukkan kesemua bahan sos dan gaul sebati. ketepikan.
3. Sediakan kuali, letak minyak pada kuali dan ratakan minyak. Kemudian letak cendawan enoki yang telah disumbat tadi. Biarkan seketika.
4. Akhir sekali letak bahan sos yang telah dicampur tadi. Biarkan ia mendidih seketika.
5. Adjust rasa dan sedia untuk dihidang.