CHINESE STYLE CRISPY TOFU – CHEF DAVE
Preparation time: 10 Minutes
Cooking time: 5 Minutes
Serving: 2 – 3 Servings
Ingredients:
- 3 Tofu (cut into cubes)
- A little cornstarch
- Cooking oil (for frying)
- Onions (sliced, garnish)
Sauce Ingredients :
- 2 clove garlic (finely chopped)
- 1 tsp cumin seed (finely ground)
- 1 tsp chili powder
- 1 tsp white sesame seeds
- 1/3 tsp sugar
- 1/3 tsp salt
- 3 tsp boiling oil
- 2 tsp light soy sauce
- 1 tsp black vinegar
- 1 tsp vegetarian oyster sauce
- *Mix all the sauce ingredients above and mix well. Set aside.
Cooking method:
- Mix cubed tofu with cornstarch. Then fry in hot oil. fry until brown. Remove and put in a bowl. Set aside.
- Then, add the sauce ingredients that have been mixed earlier. Mix well then put a little spring onion. Mix well and ready to serve
Masa penyediaan: 10 Minit
Masa memasak: 5 Minit
Hidangan: 2 – 3 Orang
Bahan – bahan:
- 3 Tauhu (potong kiub)
- Sedikit tepung jagung
- Minyak masak (untuk menggoreng)
- Daun bawang (dihiris,hiasan)
Bahan – bahan sos:
- 2 ulas bawang putih(cincang halus)
- 1 sudu kecil jintan manis(tumbuk halus)
- 1 sudu kecil serbuk cili
- 1 sudu kecil biji bijan
- 1/3 sudu kecil gula
- 1/3 sudu kecil garam
- 3 sudu kecil minyak panas
- 2 sudu kecil kicap masin soya
- 1 sudu kecil cuka hitam
- 1 sudu kecil sos tiram vegetarian
- *campurkan kesemua bahan sos diatas dan gaul sebati. Ketepikan.
Cara memasak:
- Gaulkan tauhu yang telah dipotong kiub besama tepung jagung. Kemudian goreng dengan minyak yang panas. goreng sehingga keperangan. Angkat dan masukkan kedalam mangkuk. ketepikan.
- Lepastu, masukkan bahan sos yang telah dicampurkan tadi. Gaul sebati kemudian letak sedikit daun bawang. Gaul sebati dan sedia untuk dihidang.
